Kullakin aterialla, aamiaisella, lounaalla ja päivällisellä, syödään vain yksi viipale paksua karkeaa näkkileipää ja sen päällikkeenä vähärasvaista lihaa, sieniä, katkarapuja, munaa, savusilakkaa, juustoa, sardiinia, silliä ja muita herkullisia aineita (ei tietenkään liian rasvaisia eikä suolaisia) höystettyinä salaatinlehdillä ja muilla kasviksilla ja yrteillä, retiiseillä, persiljalla, tomaatilla, kurkulla jne.

Lisäksi aterialla tai aterioiden välillä saa syödä marjoja ja vähäkalorisia hedelmiä, melonia ja omenaa, mutta ei banaania, viinirypäleitä eikä kirsikoita.

Juoda saa teetä, yrttiteetä, kahvia, kevytmaitoa, kirnupiimää ja vettä, mutta ei olutta eikä makeita juomia.